forbot
UAH
Эмульгатор, стабилизатор citrem e472c - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 2
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4
  • Интер-Синтез, ООО
  • Каталог товаров
  • Эмульгатор, стабилизатор CITREM E472c

Эмульгатор, стабилизатор CITREM E472c

Эмульгатор, стабилизатор CITREM E472c
  • Эмульгатор, стабилизатор CITREM E472c
Описание

CITREM  (цитроглицериды) ― пищевая  добавка 472с, эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот. Ета пищевая добавка выполняет функции эмульгатора, стабилизатора и комплексообразователя. Безопасна для организма. В организме разлагается на отдельные компоненты.

Эфиры моно ― и диглицеридов лимонной и жирных кислот относятся к стабилизирующим веществам, применяемым для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Получают эфиры из жирных натуральных кислот, органических кислот, глицерина. Эфиры жирных натуральных кислот преимущественно растительного происхождения, однако в некоторых случаях могут быть использованы и жиры животного происхождения. Получаемое вещество состоит из смеси различных компонентов имеющее строение схожее с усвоенными натуральными жирами.

Организм человека усваивает Е472с как любые виды натуральных жиров. Е472с не обладает токсическим действием и не вызывает раздражения слизистых оболочек.

Применение

Добавка Е472с в пищевой промышленности применяется как эмульгатор и загуститель.

В колбасном производстве добавка Е472с применяется для предотвращения окисления и разделения фарша и жира.

Для стабилизации исходного порошкового сырья Е472с используется при производстве десертов, соусов, мороженого и сухих сливок.

Процесс этерификации добавки Е-472с позволяет уменьшить область плавления, снизить устойчивость к гидролизу, облегчить переработку сырья. Благодаря этим качествам глицериды молочнокислые значительно улучшают качество взбивания теста, мороженого, десертов, маргарина.

В косметических средствах Е472с используется при производстве кремов и лосьонов.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

Информация актуальна: 07.09.2018

Подробнее

Эмульгатор, стабилизатор CITREM E472c от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Эмульгатор, стабилизатор CITREM E472c со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!