UAH
Гексаметафосфат (полиметафосфат) натрия е452 - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 3
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4

Гексаметафосфат (полиметафосфат) натрия Е452

Гексаметафосфат (полиметафосфат) натрия Е452
  • Гексаметафосфат (полиметафосфат) натрия Е452
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
54.23 UAH
Опт:
  • 50.21 UAH/кг  - от 25 кг
Страна производитель:Китай
Доставка:
Описание

Гексаметафосфат натрия – полифосфат (пищевая добавка E452) — полимеры фосфорной кислоты, играющие важную роль в биоэнергетике живых клеток.

Внешний вид

Добавка Е452 представляет собой стекловидный прозрачный или белый порошок. Отличается хорошей растворимостью в воде и способностью образовывать растворимые комплексы с кальцием, магнием, барием и другими металлами. Гексаметафосфат гигроскопичен - на воздухе расплывается и гидратируется, превращаясь сначала в пирофосфат, а затем в ортофосфат натрия.

Это самый концентрированный фосфат из промышленно выпускаемых фосфатов. Обладает хорошими адсорбционными и диспергирующими свойствами.

Плотность 2,48 г/см³. Температура плавления 408° C.

Химическая формула: Na6P6O18.

Гексаметафосфат натрия получают обезвоживанием или плавлением мононатрийфосфата в муфельных печах с быстрым охлаждением расплава.

Применение

Благодаря свойству замедлять химические реакции, в пищевой промышленности полифосфат натрия известен как пищевая добавка ингибитор E-452. Технологические функции: стабилизатор, эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов, питание для дрожжей.

Добавка E 452 разрешена к применению в пищевой промышленности практически во всех странах, но используют ее ограниченно. 

Гексаметафосфат натрия способствует сохранению свойств продукта на всех этапах переработки, повышению потребительских качеств, увеличению выхода готового изделия. Добавка Е 452 (максимальное количество 9 г/кг) входит в технологию производства следующих продуктов: рыба, морепродукты замороженные для предупреждения разрушения тканевой структуры при оттаивании, сохранения сочности и текстуры изделия; фрукты глазированные, фруктовые консервы, картофель (включая замороженные, сушеные и другие продукты его переработки) как уплотнитель растительных волокон; молодые и плавленые сыры в качестве эмульгирующей соли для придания упругости, повышения уровня pH и термостойкости при вторичном плавлении; кондитерские мучные изделия, хлебные продукты для питания дрожжей, улучшения структуры, сохранения заданной формы при выпечке, увеличения итоговой массы; колбасные и мясные изделия для фиксации окраски, предотвращения разрушения мышечного белка, потери влаги; молоко (включая сгущенное, концентрированное и сухое), молочные десерты (в том числе сухие), фруктовое мороженое и подобные продукты для стабилизации эмульсий. С этой же целью полифосфаты добавляют в ликероводочные изделия; ароматизированные, искусственно минерализованные напитки, коктейли для спортсменов, напитки на основе молока (шоколадные, ячменные) как стабилизатор замутнения. Полифосфаты — эффективные синергисты антиоксидантов. Эти группы веществ часто используют совместно. В составе маргарина, сыров, рыбных и мясных консервов они замедляют окислительный процесс, продлевают срок хранения. Полифосфаты калия, кальция и натрия-кальция применяют совместно с другими фосфатами и солями лимонной кислоты (цитратами) для уплотнения тканей фруктов и овощей, предупреждения разрушения растительных волокон при термической обработке, замораживании, сушке и другом технологическом воздействии.

Полифосфат натрия широко используется в промышленных системах умягчения воды. К преимуществам так же относится более низкая слеживаемость при хранении, антикоррозионные свойства, способность снижения железно-окисного и медного накипеобразования на внутренних поверхностях нагрева котлов.

Применение полифосфата натрия позволяет увеличить срок службы трубопроводов и фильтров благодаря его антикоррозийным свойствам.

Кроме того, гексаметафосфат натрия технический широко применяется:

- в химической промышленности, как ингибитор солей, как компонент моющих средств;

- в текстильной промышленности, для предупреждения образования на тканях кальциевых солей;

- в нефтяной промышленности, в технологических процессах бурения скважин при фильтрации пульп и растворов;

- в целлюлозно-бумажной промышленности, он участвует в разнообразных технологических процессах производства бумаги.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

 

Характеристики:
Страна производитель:Китай
Информация актуальна: 08.01.2019
Способы доставки

Подробнее

Гексаметафосфат (полиметафосфат) натрия Е452 от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Гексаметафосфат (полиметафосфат) натрия Е452 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!