forbot
UAH
Гидроксипропилметилцеллюлоза е464 - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Gold
Отзывов: 2
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4
  • Интер-Синтез, ООО
  • Каталог товаров
  • Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464

Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464

Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464
  • Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464
  • Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464
Нет в наличии
Страна производитель:Китай
Описание

Гидроксипропилметилцеллюлоза – пищевая добавка Е464, применяющаяся в качестве стабилизатора. Как пищевой стабилизатор Е464 гидроксипропилметилцеллюлоза обладает способностью сохранять и улучшать консистенцию и вязкость продуктов питания.

Внешний вид

Гидроксипропилметилцеллюлоза - светлый гранулят или гигроскопичный порошок, который обладает отличной растворимостью в холодной воде. С повышением температуры растворение Е464 усложняется и становится невозможным в присутствии спиртов и органических растворителей.

Разрешена для применения в пищевой индустрии в качестве пищевой добавки, которая не представляет существенной опасности для здоровья человека. Свойства пищевого стабилизатора Е464 позволяют использовать его также в роли стабилизирующего агента, загустителя и эмульгатора.

Получают пищевой стабилизатора Е464 гидроксипропилметилцеллюлозу искусственным спосабам. Так, для образования необходимого вещества альфа-целлюлоза, которую получают прямо из растительных волокон, подвергается набуханию в сильно щелочной среде, после чего она вступает в реакцию с пропиленоксидом и метилхлоридом. В результате этого взаимодействия обязуется пищевой стабилизатор Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза с некоторыми допустимыми примесями. В основном это незамещенная целлюлоза, хлоргидрин, окись пропилена наряду с его полимерами и поваренная соль.

Применение

Пищевую добавку Е464 в основно можно встретить в составе таких продуктов питания, как готовые к употреблению супы и первые блюда быстрого приготовления, а также их консервированные аналоги, овощные и фруктовые консервы, глубокозамороженные продукты, фруктовые наполнители и другие изделия переработки фруктов.

В процессе изготовления киселей, десертов, майонезов, сырных продуктов и плавленых сыров, сухих молочных продуктов и кисломолочных смесей, сахарных и кондитерских изделий эта пищевая добавка служит как загуститель. Применяется Е464при производстве кетчупов и многих других пищевых продуктов, которые имеют невысокую калорийность.

Е464 на холоде проявляет свойства загустителя, при нагревании обратимо желирует. Увеличивает газообразование в сдобных изделиях, делает нужную структуру выпечки, противодействует потере жира при выпечке/обжаривании (1-5 г/кг). В десертах и мороженом делает нужную структуру и пену, предотвращает синерезис (2-5 г/кг), в газированных напитках противодействует исчезновению газа (0,1-0,5 г/кг).

Также данное вещество используется в косметике, в различных лаках и красках, в клеях и строительных растворах, в составе средств для защиты растений и пр. В медицине гидроксипропилметилцеллюлоза может использоваться для коррекции умеренной гиперхолестеринемии.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

Характеристики:
Страна производитель:Китай
Информация актуальна: 24.07.2018

Подробнее

Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464 от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Гидроксипропилметилцеллюлоза Е464 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!