UAH
Гуаровая камедь (guar gum), e412 - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 2
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4
  • Интер-Синтез, ООО
  • Каталог товаров
  • Гуаровая камедь (Guar gum), E412

Гуаровая камедь (Guar gum), E412

Гуаровая камедь (Guar gum), E412
  • Гуаровая камедь (Guar gum), E412
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
66.85 UAH
Опт:
  • 62.52 UAH/кг  - от 2 кг
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания
  • Детально
Страна производитель:Индия
Описание

Гуаровая камедь – пищевая добавка Е412, входящая в группу загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов.

Внешний вид

Гуаровая камедь представляет собой мелкий порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде, замедляющий процесс кристаллизации льда.

Считается одним из лучших стабилизаторов, повышающих вязкость продуктов. По химическому строению Е412 подобна камеди рожкового дерева, имеет свойство образовывать структурированный гель и устойчива к циклам заморозки-разморозки. Совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агарпектинкаррагинанметилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.

Главное свойство гуара – способность поглощать воду и образовывать вязкий раствор. По этому показателю камедь гуара в восемь раз превосходит кукурузный крахмал. Очень малое количество добавки Е412 необходимо использовать для создания значительной вязкости раствора.

Гуаровая камедь содержится в бобах гуара (индийской акации). Бобы гуара произрастают преимущественно в Африке, Индии, Австралии, Пакистане и США. Гуаровая камедь – натуральный продукт, производимый из стручков методом экстракции из семян.

Добавка Е412 способствует выведению из организма человека вредных бактерий, тяжёлых металлов и токсинов, является антикоагулянтом. Имеет свойство уменьшать аппетит, снижает уровень холестерина в крови. Признана добавкой, не наносящей вред организму из-за того факта, что гуаровая камедь гипоаллергенна и всасывается кишечником в мизерных количествах.

Гуаровая камедь – хороший источник диетического волокна, содержание которого достигает 80% от ее сухого веса.

Наличие гуаровой камеди (Е412) в диетических продуктах способно оказать помощь людям, болеющим диабетом, так как замедляет всасывание сахара в кишечнике. Поэтому камедь гуара может использоваться в продуктах для детей и в диетическом питании.

Область применения

В пищевой промышленности Гуаровая камедь активнее всего используется при изготовлении мороженого, йогуртов и соусов. Также Е412 содержат в своём составе сыры и хлеб, молочные продукты, соки и сиропы, желе и джемы. Мясная и мясоперерабатывающая отрасли применяют гуаровую камедь как стабилизатор и улучшитель внешнего вида продуктов. В производстве консервированных кормов для домашних питомцев Е412 используют в качестве связующего агента.

Е412 используется не только для производства продуктов питания, вещество применяют в бумажной и текстильной промышленности, угольной и нефтяной промышленности, производстве косметических средств и взрывчатых веществ.

Фасование - мешок 25кг

 

Страна производитель – Индия

Способы доставки
  • Самовывоз
  • Курьер
  • Транспортная компания
Характеристики:
Страна производитель:Индия
: 990
Информация актуальна: 16.10.2018

Подробнее

Гуаровая камедь (Guar gum), E412 от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Гуаровая камедь (Guar gum), E412 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!