Каррагинан очищенный Е407

Каррагинан очищенный Е407 - загуститель, желирующий агент, стабилизатор, осветлитель, средство для капсулирования.

Внешний вид - желтовато - белый мелкий порошок без запаха.

Область применения - применяется при производстве молочных продуктов (как стабилизатор в шоколадном молоке, молочных коктейлях и продуктах с фруктовыми наполнителями, как текстурирующий агент для придания кремистости продуктам типа мороженного и сливок, для контроля за кристаллизацией льда в замороженных продуктах), при производстве мясных продуктов (для удержания воды, как закрепляющий агент для жиров, устраняющий их разделение, для приготовления рассолов), при производстве кондитерских изделий (как желирующий, набухающий и стабилизирующий агент, для удержания влаги в таких продуктах, как шоколадный мусс, мармелад, желейные конфеты и т. д. ).
Широко применение каррагинана в технической сфере.

Каррагинан полу - очищенный Е407а, сила калийного геля 500 г/см кв.
Каррагинан очищенный Е407, сила калийного геля 1400 г/см кв.

Упаковка - бумажные мешки по 25 кг нетто.

Производство - Китай.