UAH
Каррагинан очищенный е407, каппа, каррагенан - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 6
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4

Каррагинан очищенный Е407, каппа, каррагенан

Каррагинан очищенный Е407, каппа, каррагенан
  • Каррагинан очищенный Е407, каппа, каррагенан
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
472.88 UAH
Опт:
  • 459.1 UAH/кг  - от 500 кг
Доставка:
Описание

 

Каррагинан очищенный Е407  загуститель, желирующий агент, стабилизатор, осветлитель, средство для капсулирования.

Внешний вид: желтовато - белый мелкий порошок без запаха.

Под кодом E407 зарегистрирована пищевая добавка Каррагинан из водорослей Euchema, Carrageenan pes - Processed euchema seaweed, Каррагинан «А». Также ее иногда называют Каппа - , йота - и лямбда - каррагинан соответственно названию разновидностей.

Этот вид Каррагинанов добывают из красных морских водорослей определенного вида: Euchema cottonii и Eucheuma spinosum. После обработки получают полуочищенное или очищенное вещество, представляющее собой мелкий порошок желтовато - белого цвета. Оно не растворяется в этиловом спирте, а при контакте с водой образует суспензию.

Допустимое суточное потребление ее ограничено до 20 мг/кг веса тела в день. Это связано с возможным неблагоприятным воздействием Каррагинана на желудочно - кишечный тракт. Кроме того, уменьшается всасываемость различных пищевых веществ в кишечнике. Такие сведения получены относительно недавно в ходе исследований на животных. Ранее же все виды Каррагинанов считались очень полезными для здоровья.

Область применения

Применяется

при производстве молочных продуктов (как стабилизатор в шоколадном молоке, молочных коктейлях и продуктах с фруктовыми наполнителями, как текстурирующий агент для придания кремистости продуктам типа мороженного и сливок, для контроля за кристаллизацией льда в замороженных продуктах),

при производстве мясных продуктов (для удержания воды, как закрепляющий агент для жиров, устраняющий их разделение, для приготовления рассолов),

при производстве кондитерских изделий (как желирующий, набухающий и стабилизирующий агент, для удержания влаги в таких продуктах, как шоколадный мусс, мармелад, желейные конфеты и т. д. ).

Широко применение каррагинана в технической сфере.

Каррагинан очищенный Е407, сила калийного геля 1400 г/см кв.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

 

Информация актуальна: 25.06.2019
Способы доставки

Подробнее

Каррагинан очищенный Е407, каппа, каррагенан от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Каррагинан очищенный Е407, каппа, каррагенан со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet