UAH
Каррагинан полуочищенный е407а, каппа каррагинан - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 3
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4

Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан

Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан
  • Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
300.32 UAH
Опт:
  • 291.57 UAH/кг  - от 500 кг
Страна производитель:Китай
Доставка:
Описание

Каррагинан полуочищенный Е407а загуститель, желирующий агент, стабилизатор, осветлитель, средство для капсулирования.

Внешний вид: желтовато-белый мелкий порошок без запаха.

Под кодом E407a зарегистрирована пищевая добавкаКаррагинан из водорослей Euchema, Carrageenan pes-Processed euchema seaweed, Каррагинан «А». Также ее иногда называют Каппа-, йота- и лямбда-каррагинан соответственно названию разновидностей.

Этот вид Каррагинанов добывают из красных морских водорослей определенного вида: Euchema cottonii и Eucheuma spinosum. После обработки получают полуочищенное или очищенное вещество, представляющее собой мелкий порошок желтовато-белого цвета. Оно не растворяется в этиловом спирте, а при контакте с водой образует суспензию.

Допустимое суточное потребление ее ограничено до 20 мг/кг веса тела в день. Это связано с возможным неблагоприятным воздействием Каррагинана на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, уменьшается всасываемость различных пищевых веществ в кишечнике. Такие сведения получены относительно недавно в ходе исследований на животных. Ранее же все виды Каррагинанов считались очень полезными для здоровья.

Область применения

Применяется при производстве:

молочных продуктов (как стабилизатор в шоколадном молоке, молочных коктейлях и продуктах с фруктовыми наполнителями, как текстурирующий агент для придания кремистости продуктам типа мороженного и сливок, для контроля за кристаллизацией льда в замороженных продуктах),

при производстве мясных продуктов (для удержания воды, как закрепляющий агент для жиров, устраняющий их разделение, для приготовления рассолов), при производстве кондитерских изделий (как желирующий, набухающий и стабилизирующий агент, для удержания влаги в таких продуктах, как шоколадный мусс, мармелад, желейные конфеты и т.д.). 

Широко применение каррагинана в технической сфере.

Каррагинан полу-очищенный Е407а, сила калийного геля 500 г/см кв.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

Характеристики:
Страна производитель:Китай
Е407 Е407а: 

Дополнительные характеристики:

Е407 Е407а
Информация актуальна: 20.02.2019
Способы доставки

Подробнее

Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet