UAH
Сорбат калію е202 гранули - Интер-Синтез, ООО Борислав (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 3
Интер-Синтез, ООО
+38 (03247) 65-58-4

Сорбат калію Е202 гранули

Сорбат калію Е202 гранули
  • Сорбат калію Е202 гранули
  • Сорбат калію Е202 гранули
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
156.6 UAH
Опт:
  • 152.04 UAH/кг  - от 500 кг
Страна производитель:Китай
Доставка:
Описание

Сорбат калия — пищевая добавка Е202, относящаяся к классу консервантов.

По своему химическому происхождению добавка представляет собой соль сорбиновой кислоты. Эта кислота в природе содержится в косточках и соке рябины. Впервые её обнаружили исследователи в конце 60 - х годов 19 века, однако в то время ей не уделили особого внимания. Поэтому антимикробные свойства кислоты впервые начали изучать только в 1939 году, а уже в пятидесятых годах сорбиновую кислоту начали добывать в промышленных масштабах и использовать как антибиотик.

Добавка Е202 является природным консервантом. Чаще всего сорбат калия добывают из косточек некоторых растений. Однако не всегда добавка Е202 имеет натуральное происхождение – в некоторых случаях её добывают путём синтезирования химических веществ искусственного происхождения.

Химическая формула добавки Е202: C6H7KO2.

Внешний вид

На вид сорбат калия – это гранулы или порошок белого цвета. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие. Вещество хорошо растворяется в воде, при комнатной температуре составляет 138 грамм вещества в одном литре воды, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты.

Сорбиновая кислота, и ее соль сорбат калия в частности, входит в список наиболее популярных консервантов, вследствие ее безопасности для организма человека. Максимально - допустимая доза вещества составляет 0, 1–0, 2% от массы готового продукта.

Применение

Не зря это вещество назвали консервантом, ведь оно действительно “консервирует” продукт от возможных процессов брожения, гниения, появления плесени и тухлости. Основной спектр его действия – плесневые и дрожжевые грибы, а также некоторые виды бактерий. Данный пищевой консервант действует достаточно эффективно при добавлении его в пищевые продукты, вино, косметические и моющие средства.

Сорбат калия применяется для подавления развития плесени и дрожжей в широком спектре пищевых продуктов, таких как вино, сыр, колбасние изделия, сушеное мясо, йогурт, майонез, яблочный сидр, безалкогольные напитки, фруктовые напитки и выпечные изделия и т. д. Также он может присутствовать в составе сладких сиропов и молочных коктейлей, продаваемых в фаст - фудах, или в сухофруктах. Кроме того, сорбат калия (Е202) обычно содержат растительные пищевые добавки, в которых он подавляет рост микробов и плесени, и увеличивает их срок годности.

Данный пищевой консервант известен также как «винный стабилизатор». Он добавляется в крепленые, игристые вина и некоторые сидры, но может быть добавлен к столовым винам, которые предрасположены к образованию осадка.

Также консерванте Е202 могут добавлять в тесто при производстве ржаного хлеба для предотвращения образования на продукте меловой плесени. Вследствие своего нейтрального вкуса, сорбат калия применяется в качестве консерванта в шоколадных и кондитерских изделиях, а также при консервировании овощей и соков. Кроме того, пищевая добавка Е202 может использоваться в качестве консерванта в пряных и кислых соусах восточной кухни, так как является достаточно эффективным антимикробным средством при высоких значениях кислотности. Сорбат калия предотвращает образование дрожжей и грибов в данных продуктах

Кроме того, сорбат калия используется во многих средствах личной гигиены с целью предотвращения развития в них микроорганизмов. Иногда этот консервант находит применение в качестве заменителя парабенов.

При утверждении сорбата калия в качестве пищевой добавки Е202 были произведены многочисленные исследования, показавшие что добавку можно считать безвредной в дозах не превышающих предельно - допустимуюнорму. Лишь у особо чувствительных людей сорбат калия может раздражать кожу и слизистую оболочку. Аллергенность вещества крайне мала.

Е202 является одним из самых безопасных для здоровья консервантов, не оказывают отрицательного воздействия на здоровье человека.

Вещество полностью расщепляется и усваивается организмом как жирная кислота.

Добавка Е202 не оказывает на организм ни канцерогенного, ни мутагенного воздействия и не является тератогеном.

Добавка Е202 входит в список разрешенных добавок во многих странах мира, в том числе и Украине.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

Характеристики:
Страна производитель:Китай
Информация актуальна: 09.04.2019
Способы доставки

Подробнее

Сорбат калію Е202 гранули от компании Интер-Синтез, ООО, Бориславе (Украина). Купить Сорбат калію Е202 гранули со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet