UAH
Камедь гуару (guar gum), e412 в Борислав від інтернет-магазина Inter-Sintez , OOO | Купити Камедь гуару (Guar gum), E412 Борислав (Україна) | Inter-Sintez , OOO : Allbiz
Premium Business
Відгуків: 3
Inter-Sintez , OOO
+38 (03247) 65-58-4

Камедь гуару (Guar gum), E412

Камедь гуару (Guar gum), E412
  • Камедь гуару (Guar gum), E412
В наявності | Оптом і в роздріб
Ціна:
69.29 UAH
Опт:
  • 64.16 UAH/кг  - від 500 кг
Країна виробник:Індія
Доставка:
Опис

Гуарова камедь - харчова добавка Е412, що входить в групу загусників, стабілізаторів і емульгаторів.

Зовнішній вигляд Гуарова камідь - це дрібний порошок білого кольору, добре розчинний у воді, що уповільнює процес кристалізації льоду.

Вважається одним з кращих стабілізаторів, що підвищує в'язкість продуктів. За хімічною будовою Е412 подібна камеді ріжкового дерева, має властивість утворювати структурований гель і стійка до циклів заморозки-розморозки. Сумісна з більшістю інших рослинних гідроколоїдів, таких як агар, пектин, карагінан, метилцелюлоза та ін., які поліпшують консистенцію, такі комбінації надають взаємно позитивний вплив.

Головна властивість гуару - здатність поглинати воду і утворювати в'язкий розчин. За цим показником камедь гуару у вісім разів перевершує кукурудзяний крохмаль. Дуже малу кількість добавки Е412 необхідно використати для створення високої в'язкості розчину. Гуарова камедь міститься в бобах гуару (індійської акації). Боби гуару ростуть переважно в Африці, Індії, Австралії, Пакистані та США. Камедь гуару - натуральний продукт, вироблений з стручків методом екстракції з насіння.

Добавка Е412 сприяє виведенню з організму людини шкідливих бактерій, важких металів і токсинів, є антикоагулянтом. Зменшує апетит, знижує рівень холестерину в крові. Визнана добавкою, що не завдає шкоди організму через те, що гуарова камедь гіпоалергенна і всмоктується кишечником в мізерних кількостях. Камедь гуару - хороше джерело дієтичного волокна, вміст якого досягає 80% від її сухої ваги.

Наявність гуарової камеді (Е412) в дієтичних продуктах здатна допомогти людям, які хворіють на діабет, так як уповільнює всмоктування цукру в кишечнику. Тому камедь гуару може використовуватися в продуктах дитячого харчування і в дієтичному харчуванні.

Сфера застосування

У харчовій промисловості гуарова камедь найактивніше використовується при виготовленні морозива, йогуртів і соусів. Також Е412 містять в своєму складі сири і хліб, молочні продукти, соки і сиропи, желе і джеми. М'ясна і м'ясопереробна галузі застосовують гуарову камедь як стабілізатор і поліпшувач зовнішнього вигляду продуктів. При виробництві консервованих кормів для домашніх улюбленців Е412 використовують в якості сполучного агента.

Е412 використовується не тільки для виробництва продуктів харчування, речовину застосовують в паперовій та текстильній промисловості, вугільній та нафтовій промисловості, виробництві косметичних засобів і вибухових речовин.

Фасування – мішок 25кг,

 

Країна виробник Індія

Характеристики:
Країна виробник:Індія
Інформація актуальна: 12.12.2018
Способи доставки

Детальніше

Неймовірна ціна на Камедь гуару (Guar gum), E412 в Борислав (Україна) від компанії Inter-Sintez , OOO.